阿拉伯胶

作用：阿拉伯胶还可以广泛用于饮料生产，比如在软饮料浓缩汁的生产中它可（酒）橡皮糖、软糖，也可以作为棉花糖的泡沫稳定剂。

           营养学上，阿拉伯胶基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保健品糖果及饮料。在医学上阿拉伯胶还具有降低血液中胆固醇的功能。阿拉伯胶也广泛用于其它工业。在食品工业中的应用可归纳为：天然乳化剂，上光剂，水溶性膳食纤维等。